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En el presente boletín, las cifras que involucran producción y beneficio de animales consideran hasta el mes de mayo 2019. Datos correspondientes a precio de ganado y comercio exterior se analizan en función del cierre del primer semestre de 2019.Durante los primeros cinco meses de 2019 la produc...


Aguirre B., RominaPeralta C., Gabriel[Boletín de la carne, julio 2019.]Boletín de la carne, julio 2019.

En esta oportunidad revisamos los antecedentes sobre producción de carnes al mes de marzo, con lo que se cierra el primer trimestre del año. La información de comercio exterior y precios incluye los datos del mes de abril.La producción de carne bovina ha aumentado 4% en el primer trimestre, con 5...


Aguirre B., RominaBarrera P., Daniel[Boletín de la carne, mayo 2019.]Boletín de la carne, mayo 2019.

En el primer cuatrimestre de 2019 el beneficio de ganado bovino ha crecido 3,7%. Sin embargo, esta tendencia se presenta en todas las clases de animales, a excepción de las vacas carnazas, terneros y bueyes. La faena de novillos muestra un incremento de 3,7% y corresponde a 52,5% del beneficio to...


Aguirre B., RominaBarrera P., Daniel[Boletín de la carne, junio 2019.]Boletín de la carne, junio 2019.

En este boletín se revisarán las cifras de producción y beneficio correspondientes al mes de abril, mientras que las cifras de precios y comercio exterior corresponden al mes de mayo. La producción de carne para abril alcanzo la cifra de 16.881 toneladas vara, lo que representa una caída del -14...


Aguirre B., RominaPeralta Ch., Gabriel[Boletín de la carne, junio 2020]Boletín de la carne, junio 2020

La producción de carne bovina durante los dos primeros meses de 2019 continúa la tendencia mostrada a comienzos de este año, con una variación positiva de 4% en el acumulado, en tanto la producción de febrero superó en 1.313 toneladas la registrada el mismo mes de 2018. En los aportes relativos d...


Aguirre B., RominaBarrera P., Daniel[Boletín de la carne, abril 2019.]Boletín de la carne, abril 2019.

La producción nacional de carne bovina durante el mes de enero de este año alcanzó las 16.963 toneladas, 0,6% más que el mismo mes del año 2017.En cuanto a la carne de ave, se han producido 64.807 toneladas, un 16,3% más en comparación al año anterior en el periodo indicado. Este aumento ...


Pizarro A., María JoséAguirre B., Romina[Boletín de carne bovina, marzo 2018.]Boletín de carne bovina, marzo 2018.

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