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El presente documento es un estudio de caso sobre la cadena de cacao en el Ecuador. Presenta las respuestas que han sido dadas al problema de calidad de este producto a nivel nacional con la organización de la cadena de cacao fino y de aroma. También presenta la experiencia de la Unión de las Org...


Alianzas de Aprendizaje[Estudio de la Experiencia de la UNOCACE en la Cadena de Cacao en el Ecuador]Estudio de la Experiencia de la UNOCACE en la Cadena de Cacao en el Ecuador

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En el Perú existen 9 DO, sin embargo, en 8 de ellos ninguna ha avanzado más allá de obtener el reconocimiento oficial. El estudio busca profundizar la comprensión de los procesos, resultados, beneficios alcanzados por los actores de la cadena de valor en relación a la generación de valor agregado...


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