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Journal Article 2012

Comparison between in vitro and in vivo methods to screen iron bioavailability

Autor: Aragón Gallego, Ingrid J. Ortiz, Darwin Pachón, Helena

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/88286

Investigación en Agricultura

PHASEOLUS VULGARIS

ZEA MAYS

IRON

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Aragón Gallego, Ingrid J. , Ortiz, Darwin , Pachón, Helena , [Comparison between in vitro and in vivo methods to screen iron bioavailability] , Comparison between in vitro and in vivo methods to screen iron bioavailability

Poster 2013

Changes in extended shelf life of cassava roots during storage in ambient conditions

Autor: Sánchez, T. Dufour, D.L. Moreno, J.L. Pizarro, M Aragón Gallego, Ingrid J. Domínguez, M. Ceballos, H.

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/58263

Investigación en Agricultura

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Sánchez, T. , Dufour, D.L. , Moreno, J.L. , Pizarro, M , Aragón Gallego, Ingrid J. , Domínguez, M. , Ceballos, H. , [Changes in extended shelf life of cassava roots during storage in ambient conditions] , Changes in extended shelf life of cassava roots during storage in ambient conditions

Conference Proceedings 2016

Impact of processing on the stability and bioaccessibility of Provitamin A Carotenoids in biofortified cassava roots (Manihot esculanta, Crantz)

Autor: Aragón Gallego, Ingrid J. Dufour, D.L. Escobar Salamanca, Andrés F. Calle, Fernando Ceballos, H. Ferruzzi, Mario G.

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/73220

Investigación en Agricultura

MANIHOT ESCULENTA

FOOD FORTIFICATION

CAROTENOIDS

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Aragón Gallego, Ingrid J. , Dufour, D.L. , Escobar Salamanca, Andrés F. , Calle, Fernando , Ceballos, H. , Ferruzzi, Mario G. , [Impact of processing on the stability and bioaccessibility of Provitamin A Carotenoids in biofortified cassava roots (Manihot esculanta, Crantz)] , Impact of processing on the stability and bioaccessibility of Provitamin A Carotenoids in biofortified cassava roots (Manihot esculanta, Crantz)

Journal Article 2011

Evaluación de la composición nutricional, antinutricional y biodisponibilidad in vitro de diferentes extractos foliares = Evaluation of the nutritional and antinutritional composition and in vitro bioavailability of foliar extracts

Autor: Pico, S Gutiérrez, D. Aragón Gallego, Ingrid J. Escobar, A. Ortiz, D. Sánchez, T. Imbachí Narváez, P.C. Pachón, Helena

Los extractos foliares (EF) son utilizados como complemento nutricional en países como Nicaragua y Tanzania. Se evaluaron hojas y EF de yuca, fríjol, batata y alfalfa, y se cuantificó los componentes nutricionales, antinutricionales y biodisponibilidad por métodos in vitro. En promedio (DE), el E...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/44309

Investigación en Agricultura

ECOSYSTEMS

ECOSISTEMA

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Pico, S , Gutiérrez, D. , Aragón Gallego, Ingrid J. , Escobar, A. , Ortiz, D. , Sánchez, T. , Imbachí Narváez, P.C. , Pachón, Helena , [Evaluación de la composición nutricional, antinutricional y biodisponibilidad in vitro de diferentes extractos foliares = Evaluation of the nutritional and antinutritional composition and in vitro bioavailability of foliar extracts] , Evaluación de la composición nutricional, antinutricional y biodisponibilidad in vitro de diferentes extractos foliares = Evaluation of the nutritional and antinutritional composition and in vitro bioavailability of foliar extracts

Journal Article 2013

Changes in extended shelf life of cassava roots during storage in ambient conditions

Autor: Sánchez, Teresa Dufour, Dominique Moreno Alzate, John L. Pizarro, Mónica Aragón Gallego, Ingrid J. Domínguez, Moralba Ceballos, Hernan

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/51523

Investigación en Agricultura

MANIHOT ESCULENTA

ROOTS

POSTHARVEST LOSSES

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Sánchez, Teresa , Dufour, Dominique , Moreno Alzate, John L. , Pizarro, Mónica , Aragón Gallego, Ingrid J. , Domínguez, Moralba , Ceballos, Hernan , [Changes in extended shelf life of cassava roots during storage in ambient conditions] , Changes in extended shelf life of cassava roots during storage in ambient conditions

Journal Article 2013

Rapid cycling recurrent selection for increased carotenoids content in cassava roots

Autor: Ceballos, Hernan Morante, Nelson Sánchez, Teresa Ortiz, D. Aragón Gallego, Ingrid J. Chavez, Alba L. Pizarro, M Calle, Fernando Dufour, Dominique

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/51431

Investigación en Agricultura

MANIHOT ESCULENTA

RECURRENT SELECTION

CAROTENOIDS

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Ceballos, Hernan , Morante, Nelson , Sánchez, Teresa , Ortiz, D. , Aragón Gallego, Ingrid J. , Chavez, Alba L. , Pizarro, M , Calle, Fernando , Dufour, Dominique , [Rapid cycling recurrent selection for increased carotenoids content in cassava roots] , Rapid cycling recurrent selection for increased carotenoids content in cassava roots

Poster 2009

Validación de un método de digestión de hierro In vitro para la evaluación de la biodisponibilidad de hierro en los alimentos

Autor: Aragón Gallego, Ingrid J. Pachón, Helena Ortiz, D.A.

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/58044

Investigación en Agricultura

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Aragón Gallego, Ingrid J. , Pachón, Helena , Ortiz, D.A. , [Validación de un método de digestión de hierro In vitro para la evaluación de la biodisponibilidad de hierro en los alimentos] , Validación de un método de digestión de hierro In vitro para la evaluación de la biodisponibilidad de hierro en los alimentos

Poster 2016

Impact of processing on the stability and bioaccessibility of Pro-Vitamin A Carotenoids in biofortified cassava roots (Manihot esculanta, Crantz)

Autor: Aragón Gallego, Ingrid J. Dufour, D.L. Escobar Salamanca, Andrés F. Calle, Fernando Ferruzzi, Mario G.

Carotenoid content in cassava roots has been increased through biofortification programs as a strategy to combat vitamin A deficiency. However, incorporation of biofortified cassava into both traditional and industrial food processing has yet to be fully assessed. The objective of this study was ...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/73219

Investigación en Agricultura

MANIHOT ESCULENTA

FOOD FORTIFICATION

CAROTENOIDS

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Aragón Gallego, Ingrid J. , Dufour, D.L. , Escobar Salamanca, Andrés F. , Calle, Fernando , Ferruzzi, Mario G. , [Impact of processing on the stability and bioaccessibility of Pro-Vitamin A Carotenoids in biofortified cassava roots (Manihot esculanta, Crantz)] , Impact of processing on the stability and bioaccessibility of Pro-Vitamin A Carotenoids in biofortified cassava roots (Manihot esculanta, Crantz)

Presentation 2010

Laboratorio de calidad nutricional: una herramienta en pro de la nutrición humana en Latinoamérica

Autor: Ortiz, D. Sánchez, T. Aragón Gallego, Ingrid J. Gutiérrez, D. López, L. Pazos, S Rivas, X Moreno, J.L. Pachón, Helena Ceballos, H. Sánchez, M. Dufour, D.L. González, A.

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/69957

Investigación en Agricultura

HUMAN NUTRITION

DIETETICS

MALNUTRITION

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Ortiz, D. , Sánchez, T. , Aragón Gallego, Ingrid J. , Gutiérrez, D. , López, L. , Pazos, S , Rivas, X , Moreno, J.L. , Pachón, Helena , Ceballos, H. , Sánchez, M. , Dufour, D.L. , González, A. , [Laboratorio de calidad nutricional: una herramienta en pro de la nutrición humana en Latinoamérica] , Laboratorio de calidad nutricional: una herramienta en pro de la nutrición humana en Latinoamérica

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[extended shelf life of cassava roots.pdf]

[Validación hierro.pdf]

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[2010_Laboratorio_de_calidad_nutricional_una_herramienta.pdf]