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Analíticas 2015

Autor: Leiva F., Daniela Arancibia A., Veronica Tapia C., Francisco

Contenido: Cosecha y recepción, eliminación del amargor, fermentación, control y seguimiento del proceso.

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4644

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Leiva F., Daniela ,  Arancibia A., Veronica ,  Tapia C., Francisco ,  [Elaboración de aceitunas light] ,  Elaboración de aceitunas light
Analíticas 2015

Autor: Leiva F., Daniela Arancibia A., Veronica Tapia C., Francisco

Contiene: Introducción. PH. La concentración salina. La acidez libre. Los azucares reductores. La temperatura.

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4643

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Leiva F., Daniela ,  Arancibia A., Veronica ,  Tapia C., Francisco ,  [Importancia del control de parámetros durante la fermentación de aceitunas, para asegurar su calidad] ,  Importancia del control de parámetros durante la fermentación de aceitunas, para asegurar su calidad
Analíticas 2013

Autor: Sierra B., Carlos Tapia C., Francisco Arancibia A., Veronica Zlatar T., Jessenia
Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4518

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Sierra B., Carlos ,  Tapia C., Francisco ,  Arancibia A., Veronica ,  Zlatar T., Jessenia ,  [Por qué es necesario fertilizar con N, P, K, Mg, B, Zn en olivo] ,  Por qué es necesario fertilizar con N, P, K, Mg, B, Zn en olivo
Analíticas 2014

Autor: Arancibia A., Veronica Tapia C., Francisco Zlatar T., Jessenia

Lo anterior, se resume en las exigencias sanitarias definidas por Ley, para los fabricantes de productos alimentarios que han sido desarrollados a partir de la producción agrícola primaria (productos envasados).

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4579

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Arancibia A., Veronica ,  Tapia C., Francisco ,  Zlatar T., Jessenia ,  [Requerimientos sanitarios básicos para la producción de aceite de oliva] ,  Requerimientos sanitarios básicos para la producción de aceite de oliva

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