Autor:
Tapia C, Francisco
Arancibia C, Veronica
Leiva F, Daniela
Santelices S, Sebastian
Mora G, Marcos
Contenido: 1. Introduccion. Capitulo 2. Produccion de aceitunas de mesa. Capitulo 3. Importancia de la produccion olivicola en la región de Atacama. Capitulo 4. Requerimientos basicos para optar a resolucion sanitaria de los alimentos. Capitulo 5. Elaboracion de aceitunas con bajo contenido de so...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6498
Tapia C, Francisco
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Arancibia C, Veronica
,
Leiva F, Daniela
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Santelices S, Sebastian
,
Mora G, Marcos
,
[Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos]
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Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos
