Autor:
Araya C., Mary C.
Esta investigación tuvo por objetivo estudiar la calidad de los garbanzos comercializados en Valdivia, estableciendo si se cumplían las Normas Chilenas de Calidad (NCh 539), determinándose, a su vez, el grado de envejecimiento o deterioro de sus cualidades. Se recolectaron 13 muestras de 1 kg de ...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/47386
Araya C., Mary C.
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[Determinación de la calidad de los garbanzos (Cicer arietinum L.) comercializados en Valdivia]
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Determinación de la calidad de los garbanzos (Cicer arietinum L.) comercializados en Valdivia
