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Analiticas 2010

Autor: Martinez C, Juan Pablo Saavedra del R, Gabriel Palma M, Ximena Araya L, Hector

Los alimentos funcionales son aquellos que contribuyen al bienestar y a la disminucion del riesgo a enfermedades cronicas no transmisibles como la obesidad, la diabetes o cancer y de enfermedades cardiovasculares. Dentro del rubro alimentario los alimentos funcionales se caracterizan por su alto ...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5132

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Martinez C, Juan Pablo ,  Saavedra del R, Gabriel ,  Palma M, Ximena ,  Araya L, Hector ,  [Alimento saludable y funcional: Orientaciones para una investigacion necesaria en tomate industrial] ,  Alimento saludable y funcional: Orientaciones para una investigacion necesaria en tomate industrial
Analiticas 2010

Autor: Martinez C, Juan Pablo Antunez B, Alejandro Pertuze C, Ricardo Araya L, Hector

Un proyecto en ejecucion busca determinar el efecto del manejo agronomico de la salinidad sobre la productividad y propiedades saludables del tomate de consumo fresco, para obtener fruta con mejor calidad. Se ha demostrado que la aplicacion de un estres moderado a plantas de tomate aumenta el con...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5180

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Martinez C, Juan Pablo ,  Antunez B, Alejandro ,  Pertuze C, Ricardo ,  Araya L, Hector ,  [Tomate: El manejo de la salinidad cambia la productividad y calidad] ,  Tomate: El manejo de la salinidad cambia la productividad y calidad
Analiticas 2011

Autor: Martinez C, Juan P. Antunez B, Alejandro Pertuze C, Ricardo Fuentes C, Lida Araya L, Hector

Los autores destacan los atributos nutricionales, sensoriales y saludables de las hortalizas, las principales atributos bioactivos que poseen algunas hortalizas, ademas informacion sobre el Proyecto de Investigación FONDECYT, que esta realizando INIA La Cruz, La Univeridad de Valparaiso, la Unive...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5274

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Martinez C, Juan P. ,  Antunez B, Alejandro ,  Pertuze C, Ricardo ,  Fuentes C, Lida ,  Araya L, Hector ,  [Hortalizas y frutas como alimentos saludables] ,  Hortalizas y frutas como alimentos saludables

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