Estudio de los contenidos de acido oleico en seis variedades diferentes de olivos revelo que la región de Coquimbo presenta buenas condiciones para producir un aceite de calidad. Contenido de acidos grasos segun variedad: Picual, Arbequina, Frantonio, Empeltre, Leccino, Barnea. Contenido de aci...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6383
Ibacache G, Antonio
,
Astorga P, Mario
,
Tapia C, Francisco
,
[Variedad y medio ambiente determinan calidad del aceite de oliva]
,
Variedad y medio ambiente determinan calidad del aceite de oliva
