Descubre y comparte nuestro conocimiento público

Rodríguez Melis, Alicia ,  Latorre, Mónica ,  Gajardo, Mónica ,  Bunger Timmermann, Andrea ,  Munizaga, Alejandro ,  López Valladares, Luis ,  Aubourg, Santiago P. ,  [Effect of the antioxidants composition in diet on the sensory and physical properties of frozen farmed Coho salmon (Oncorhynchus kisutch)]

Miranda, Jose M. ,  Ortiz Viedma, Jaime ,  Barros Velazquez, Jorge ,  Aubourg, Santiago P. ,  [Quality Enhancement of Chilled Fish by Including Alga Bifurcaria bifurcata Extract in the Icing Medium]