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Esta publicación reúne información referente al consumo, producción y comercialización de la harina de castañas proyectándose como una alternativa de negocio en Chile


Benedetti Ruiz, SusanaDelard R., ClaudiaSubiri Poblete, Mónica Patricia[Perspectivas de mercado de la harina de castaña para consumo humano en Chile]Perspectivas de mercado de la harina de castaña para consumo humano en Chile

Se presenta una síntesis de un estudio de caracterización morfológica de frutos de peumo colectados en 10 localidades de la región del Biobío. Se entregan antecedentes de la variabilidad entre localidades para variables de tamaño, forma y peso de frutos completos de peumo, de sus semillas y de la...


Chung Guin-po, PatricioBenedetti Ruiz, SusanaGutiérrez Caro, Braulio[Variabilidad morfológica de frutos de Peumo (Cryptocarya alba (Mol.) Looser) de distintas localidades de la región del Bio Bio]Variabilidad morfológica de frutos de Peumo (Cryptocarya alba (Mol.) Looser) de distintas localidades de la región del Bio Bio

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