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Burgos, G.Amoros, W.Munoa, L.P.Sosa, P.Cayhualla, C.Sánchez, C.Díaz, C.Bonierbale, Merideth W.[Total phenolic, total anthocyanin and phenolic acid concentrations and antioxidant activity of purple-fleshed potatoes as affected by boiling.]Total phenolic, total anthocyanin and phenolic acid concentrations and antioxidant activity of purple-fleshed potatoes as affected by boiling.

Burgos, G.Munoa, L.P.Sosa, P.Felde, T. zumBonierbale, Merideth W.Díaz, M.[Bioaccesibilidad de carotenoides y antocianinas en papas cocidas.]Bioaccesibilidad de carotenoides y antocianinas en papas cocidas.

Mihovilovich, E.Caraza, M.Burgos, G.Aponte, M.Boluarte Medina, T.Veilleux, R.E.Bonierbale, Merideth W.[Genetics and mapping of nutritional traits in Andigena potato.]Genetics and mapping of nutritional traits in Andigena potato.

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