Las autoras destacan los aspectos nutritivos, tipos de zanahoria segun pigmentos, manejo del cultivo, siembra, manejo fitosanitario, variedades, cosecha y parametros de calidad de la zanahoria
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5131
Kehr M, Elizabeth
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Borquez B, Claudia
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[La zanahoria como una hortaliza apta para procesamiento agroindustrial]
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La zanahoria como una hortaliza apta para procesamiento agroindustrial
