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Artículo de revista 2002-10

Autor: Moyano, P. C. Vega, R. C. Bunger Timmermann, Andrea Garretón, J. Osorio, F. A.
Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/120672

Repositorio académico de la Universidad de Chile
Enlace permanente

Moyano, P. C. ,  Vega, R. C. ,  Bunger Timmermann, Andrea ,  Garretón, J. ,  Osorio, F. A. ,  [Effect of combined processes of osmotic dehydration and freezing on papaya preservation]

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