Autor:
Busto Radafeldt, Amaya
El palto es uno de los principales cultivos de producción y exportación en Chile. El carácter organoléptico y la calidad del fruto son los principales factores que influyen en la aceptabilidad por parte del consumidor. Para la mantención de estos atributos, es de gran importancia que la recolecci...
Enlace original:
http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/4524
Busto Radafeldt, Amaya
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[Estudio de la evolución de lípidos y compuestos volátiles durante la maduración en paltas var "Hass" de cosecha temprana y tardía]
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Estudio de la evolución de lípidos y compuestos volátiles durante la maduración en paltas var "Hass" de cosecha temprana y tardía
