La leche de bovinos está constituida en promedio por 87% de agua y 13% de sólidos lácteos. Estos sólidos corresponden a materia grasa, proteína, lactosa, minerales y vitaminas. Los productores lecheros focalizan su atención respecto de los sólidos en leche, motivados por los incentivos en el prec...
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https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4750
Valdés R., Claudio
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Canto M., Francisco
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[Alimentación de vacas lecheras en pastoreo y contenido de solidos en leche]
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Alimentación de vacas lecheras en pastoreo y contenido de solidos en leche
