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Rodríguez Melis, Alicia ,  Castro Montero, Eduardo ,  Salinas, M. C. ,  Miranda, M. ,  López, R. ,  [Interesterification of tallow and sunflower oil]

Castro Montero, Eduardo ,  Valenzuela Lozano, Fernando ,  Masson Salaué, Lilia ,  [QUALITY KINETICS GRAPESEED OIL MODEL / MODELO CINETICO DE LA CALIDAD DE ACEITE DE PEPITA DE UVA]

Castro Montero, Eduardo ,  Silva, C. ,  Miranda, M. ,  Osorio, Fernando ,  [Characterization of caramel jam using back extrusion technique]