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Resultados de búsqueda

Libro 1999

Textura de alimentos

Autor: Castro Montero, Eduardo

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121391

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Industria de Alimentos

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Castro Montero, Eduardo , [Textura de alimentos]

Libro 2009

Rheological properties of chilean food

Autor: Castro Montero, Eduardo

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121446

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Reología

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Castro Montero, Eduardo , [Rheological properties of chilean food, Propiedades reológicas de alimentos chilenos]

Libro 2008

Memorias de ingenieros en alimentos : anÌƒos 2002-2005

Autor: Pennacchiotti Monti, Irma Castro Montero, Eduardo

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121440

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Alimentos

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Pennacchiotti Monti, Irma , Castro Montero, Eduardo , [Memorias de ingenieros en alimentos : anÌƒos 2002-2005]

Artículo de revista 2011

Physalis peruviana Linnaeus, the multiple properties of a highly functional fruit: A review.

Autor: Puente Díaz, Luis Pinto Muñoz, Claudia A. Castro Montero, Eduardo Cortés, Misael

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121543

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Physalis peruviana

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Puente Díaz, Luis , Pinto Muñoz, Claudia A. , Castro Montero, Eduardo , Cortés, Misael , [Physalis peruviana Linnaeus, the multiple properties of a highly functional fruit: A review.]

Libro 1997

Evaporadores

Autor: Castro Montero, Eduardo

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121384

Repositorio académico de la Universidad de Chile

evaporadores

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Castro Montero, Eduardo , [Evaporadores]

Libro 1983

Conservación de los alimentos mediante frío: I Refrigeración

Autor: Osorio, Fernando Guarda M., Abel Castro Montero, Eduardo

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121382

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Conservación de alimentos

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Osorio, Fernando , Guarda M., Abel , Castro Montero, Eduardo , [Conservación de los alimentos mediante frío: I Refrigeración]

Libro 1989

Consideraciones para el diseño en la ingeniería en alimentos : I Aplicación al diseño de un congelador de lecho fluidizado

Autor: Castro Montero, Eduardo

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121383

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Ingeniería en alimentos

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Castro Montero, Eduardo , [Consideraciones para el diseño en la ingeniería en alimentos : I Aplicación al diseño de un congelador de lecho fluidizado]