Con el objetivo de fortalecer la cadena de valor de los hongos silvestres comestibles, se ha articulado la capacitación de recolectores actuales o potenciales en la identificación y cosecha sustentable de los hongos, técnicas de secado, elaboración segura de conservas y experiencias de comerciali...
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https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/21538
Valtriani, A.
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Barroetaveña, C.
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Ceballos, M. E.
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Fernández, M. V.
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Stecher, G.
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[Análisis comparado de los recolectores primarios de hongos silvestres comestibles en la Patagonia Chilena y Argentina]
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Análisis comparado de los recolectores primarios de hongos silvestres comestibles en la Patagonia Chilena y Argentina
