Autor:
Clavijo Rodríguez, Carolina
En la presente investigación, se evaluó la influencia del tamaño de la semilla, la humedad y la presión aplicada sobre el rendimiento del prensado en frío y se determinaron los valores en los cuales estas variables ofrecen las mejores condiciones para la obtención de aceite de semilla de maqui (A...
Enlace original:
http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/10580
Clavijo Rodríguez, Carolina
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[Extracción de aceite de semilla de maqui (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz) por prensado en frío, caracterización química del aceite y mejoramiento del proceso mediante tratamiento enzimático de la semilla previo al prensado]
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Extracción de aceite de semilla de maqui (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz) por prensado en frío, caracterización química del aceite y mejoramiento del proceso mediante tratamiento enzimático de la semilla previo al prensado
