Se considera defectos de los granos de trigo a aquellas alteraciones que afectan su comercializacion. De acuerdo a la Norma de Comercializacion del Trigo de pan (Triticum aestivum), si se quiere evitar descuentos hay que evitar que estas anomalias sobrepasen los porcentajes maximos aceptables. En...
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https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5649
Granger Z, Denise
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Cortes F, Veronica
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[Diez puntos buenos para definir la calidad de granos de trigo]
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Diez puntos buenos para definir la calidad de granos de trigo