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Contenidos: 2.1. Factores que afectan la heterogeneidad de la fruta. 2.1.1. Ubicacion y orientacion del fruto. 2.1.2. Portainjerto/variedad. 2.1.3 Nutricion mineral. 2.1.4. Estres hidrico. 2.1.5. Poda y reguladores de crecimiento


Bower, JohnDefilippi, BrunoFerreyra, RaulArpaia, Mary Lu[En: Optimizacion de la calidad de Palta Hass: Herramientas para enfrentar nuevos desafios][Factores de manejo agronomico que afectan la postcosecha de la palta Hass]Factores de manejo agronomico que afectan la postcosecha de la palta Hass

Contenidos: 3.1. Heterogeneidad de la calidad y condicion de paltas. 3.1.1. Materia seca. 3.1.2. Firmeza de pulpa. 3.1.3 Color de epidermis. 3.1.4. Pardeamiento de pulpa. 3.1.5. Tiempo a madurez de consumo. 3.2. Tecnologia de postcosecha. 3.2.1. Temperatura y humedad relativa de almacenaje. 3.2.2...


Defilippi, BrunoRivera, SebastianRobledo, PaulaFerreyra, Raul[En: Optimizacion de la calidad de Palta Hass: Herramientas para enfrentar nuevos desafios][Tecnologias de postcosecha]Tecnologias de postcosecha

Contiene: 7.1. Desarrollo, maduración y composicion de la palta. 7.2. Lipidos y acidos grasos. 7.3. Compuestos aromaticos. 7.4.Azucares. 7.5. Acidez y acidos organicos


González A, MauricioMorgan C, AlejandraBusto R, AmayaDefilippi, Bruno[En: Optimizacion de la calidad de Palta Hass: Herramientas para enfrentar nuevos desafios][Sabor en palta Hass algo mas que solo aceite]Sabor en palta Hass algo mas que solo aceite

Contiene: 6.1. Ensayos 2010-2013. 6.1.1. Relacion entre los diferentes indicadores de vida util de la fruta. 6.1.2. Factores de precosecha que afectan indicadores de vida util de la fruta. 6.1.3. Factores de precosecha que afectan la calidad de postcosecha de la palta. 6.1.3. Valores limites de i...


Ferreyra, RaulArpaia, Mary LuDefilippi, BrunoKarlezi, DanielaSaavedra, JorgeCrane, JonathanSelles, GabrielSchaffer, BurceRobledo, PaulaGil, Pilar[En: Optimizacion de la calidad de Palta Hass: Herramientas para enfrentar nuevos desafios][Predictores del comportamiento en postcosecha de palta]Predictores del comportamiento en postcosecha de palta

Es ampliamente conocido que las paltas corresponden a frutos de tipo climatericos donde los procesos asociados a maduración como ablandamiento y cambio de color, pueden ser gatillados por el uso de etileno


Arpaia, Mary LuDefilippi, BrunoRivera, SebastianRobledo M, Paula[En: Optimizacion de la calidad de Palta Hass: Herramientas para enfrentar nuevos desafios][Procedimientos optimos para la maduración forzada de paltas]Procedimientos optimos para la maduración forzada de paltas

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