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Dufour, D.L. ,  Brabet, C ,  Zakhia, N. ,  Chuzel, Gérard ,  [Influence de la fermentation et de séchage solaire sur l`acquisition du pouvoir de panification de l`amidon aigre de manioc = Influence of fermentation and sun-drying on the breadmaking cap acity of cassava sour starch] ,  Influence de la fermentation et de séchage solaire sur l`acquisition du pouvoir de panification de l`amidon aigre de manioc = Influence of fermentation and sun-drying on the breadmaking cap acity of cassava sour starch

Dufour, D.L. ,  Larsonneur, S ,  Alarcón Morante, F. ,  Brabet, C ,  Chuzel, Gérard ,  [Improving the bread-making potential of cassava sour starch] ,  Improving the bread-making potential of cassava sour starch

Brabet, C ,  Chuzel, Gérard ,  Dufour, D.L. ,  Raimbault, M ,  Giraud, E ,  [Improving cassava sour starch quality in Colombia] ,  Improving cassava sour starch quality in Colombia

Zakhia, N. ,  Chuzel, Gérard ,  Brabet, C ,  Dufour, D.L. ,  [Cassava fermentation: cassava sour starch in Latin America] ,  Cassava fermentation: cassava sour starch in Latin America

Dufour, D.L. ,  [Etude des potentialités d`utilisation du manioc : Collaboration CIRAD-SAR/CIAT, rapport d`activité 1994] ,  Etude des potentialités d`utilisation du manioc : Collaboration CIRAD-SAR/CIAT, rapport d`activité 1994