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Dufour, D.L. ,  Hurtado Bermúdez, Jhon J. ,  Wheatley, Christopher C. ,  [Characterization on starches from non-cereal crops cultivated in tropical America: comparative analysis of staarch behaviour under different stress conditions] ,  Characterization on starches from non-cereal crops cultivated in tropical America: comparative analysis of staarch behaviour under different stress conditions

Hurtado Bermúdez, Jhon J. ,  Ortiz, R. ,  Rodríguez, G. ,  Dufour, D.L. ,  [Procesamiento de ñame (Dioscorea alata, D. rotundata) : Estudio de la factibilidad técnica y económica para la producción de almidón y harina y de sus propiedades fisicoquímicas] ,  Procesamiento de ñame (Dioscorea alata, D. rotundata) : Estudio de la factibilidad técnica y económica para la producción de almidón y harina y de sus propiedades fisicoquímicas

Álvarez, E. ,  Pardo, Juan Manuel ,  Dufour, D.L. ,  Moreno, J.L. ,  [The metabolism of carbohydrates in roots of cassava (Manihot esculenta Crantz) infected with frogskin disease] ,  The metabolism of carbohydrates in roots of cassava (Manihot esculenta Crantz) infected with frogskin disease

Dufour, D.L. ,  [Utilización de la microscopía de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentación] ,  Utilización de la microscopía de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentación

Zakhia, N. ,  Wheatley, Christopher C. ,  O'Brien, G.M. ,  Dufour, D.L. ,  [Screening of CIAT cassava germplasm diversity : the relationship between cyanogenic potential and cassava starch functional properties] ,  Screening of CIAT cassava germplasm diversity : the relationship between cyanogenic potential and cassava starch functional properties

Zakhia, N. ,  Chuzel, Gérard ,  Brabet, C ,  Dufour, D.L. ,  [Cassava fermentation: cassava sour starch in Latin America] ,  Cassava fermentation: cassava sour starch in Latin America

Rodríguez, F. ,  Graefe, S. ,  Giraldo, A. ,  Dufour, D.L. ,  González M, A. ,  [Food security, income generation and natural resource management of Afro-colombian communities from the colombian pacific region through access to markets: the case of Peach Palm (Bactris gasipaes K)] ,  Food security, income generation and natural resource management of Afro-colombian communities from the colombian pacific region through access to markets: the case of Peach Palm (Bactris gasipaes K)

Dufour, D.L. ,  Ricci, J ,  Sánchez, T. ,  Morante, N ,  Morel, G ,  Reynes, M ,  Hershey, Clair H. ,  Ceballos, H. ,  [A reappraisal of nitrogen-to-protein conversion factors in cassava roots] ,  A reappraisal of nitrogen-to-protein conversion factors in cassava roots

Sánchez, T. ,  Ortiz, D. ,  Ceballos, H. ,  Dufour, D.L. ,  Davrieux, Fabrice ,  Morante, N ,  Calle, F ,  Felde, T. zum ,  Becerra López Lavelle, Luis Augusto ,  Hershey, Clair H. ,  [Utilization of NIRS and micolta chromameter in selection for increased carotenoids content in cassava roots] ,  Utilization of NIRS and micolta chromameter in selection for increased carotenoids content in cassava roots