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Con el apoyo del programa de bioforti¬cación de HarvestPlus, el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) trabaja actualmente en la generación de nuevas variedades de yuca amarilla con altos contenidos de β -caroteno con el objetivo de combatir la defi¬ciencia de vitamina ...


Londoño, Luis FernandoJaramillo Valencia, Angélica M.Patiño, GelverBelalcázar, JohnDufour, D.L.Nutti, MariliaTalsma, Elise F.[Retención de β-caroteno en preparación de Fariña y Casabe]Retención de β-caroteno en preparación de Fariña y Casabe
Sánchez, T.Ortiz, D.Ceballos, H.Dufour, D.L.Davrieux, FabriceMorante, NCalle, FFelde, T. zumBecerra López Lavelle, Luis AugustoHershey, Clair H.[Utilization of NIRS and micolta chromameter in selection for increased carotenoids content in cassava roots]Utilization of NIRS and micolta chromameter in selection for increased carotenoids content in cassava roots

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