El objetivo principal de esta memoria fue diseñar un sistema de gestión de la calidad basado en la norma Chilena NCh. 2861 Of.2011, análisis de peligro y puntos críticos de control (HACCP), para la empresa de elaboración de alimentos Comercial DGP Ltda., ubicada en Concepción región del Biobío. S...
Enlace original:
http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/5119
Durán Valdés, Rodrigo Alejandro
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[Diseño de un sistema de aseguramiento de la calidad basado en el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP): Caso empresa comercial DGP Ltda]
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Diseño de un sistema de aseguramiento de la calidad basado en el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP): Caso empresa comercial DGP Ltda
