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Gilbert, O.Dufour, D.L.Reynes, MaxPrades, A.Moreno Alzate, L.Giraldo, A.Escobar, A.González, A.[Physicochemical and functional differentiation of dessert and cooking banana during ripening – a key for understanding consumer preferences]Physicochemical and functional differentiation of dessert and cooking banana during ripening – a key for understanding consumer preferences
Escobar, A.Dufour, ESánchez, T.Giraldo, A.Dufour, D.L.[Evaluación de yuca (Manihot esculenta Crantz) de altura para la producción de almidón de yuca]Evaluación de yuca (Manihot esculenta Crantz) de altura para la producción de almidón de yuca

Los extractos foliares (EF) son utilizados como complemento nutricional en países como Nicaragua y Tanzania. Se evaluaron hojas y EF de yuca, fríjol, batata y alfalfa, y se cuantificó los componentes nutricionales, antinutricionales y biodisponibilidad por métodos in vitro. En promedio (DE), el E...


Pico, SGutiérrez, D.Aragón Gallego, Ingrid J.Escobar, A.Ortiz, D.Sánchez, T.Imbachí Narváez, P.C.Pachón, Helena[Evaluación de la composición nutricional, antinutricional y biodisponibilidad in vitro de diferentes extractos foliares = Evaluation of the nutritional and antinutritional composition and in vitro bioavailability of foliar extracts]Evaluación de la composición nutricional, antinutricional y biodisponibilidad in vitro de diferentes extractos foliares = Evaluation of the nutritional and antinutritional composition and in vitro bioavailability of foliar extracts
Escobar, A.Dufour, ESánchez, T.Giraldo, A.Dufour, D.L.[Evaluación de yuca (Manihot esculenta Crantz) de altura para la producción de almidón de yuca]Evaluación de yuca (Manihot esculenta Crantz) de altura para la producción de almidón de yuca

Escobar, A.López, M.Serrano, A.Ramírez, M.Pérez, C.Aguirre, A.González, R.Alfaro del Prado, Juan IgnacioLarrondo Lillo, MiltonFodor, MiguelFerrada, CarlosSalazar Onfray, Flavio[Highway franchising and real estate values]

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