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Contenido: Viticultura y religiosidad, tradiciones ligadas a la viticultura y el vino, el vino y la alimentacion, la minga, el trueque, los choclones, vino y entretencion, cultivo de la cepa Pais, produccion artesanal de vino


Espinoza, María Jesus[En: Denominacion de origen para el vino y aceite de oliva; una apuesta a la diferenciacion de Cauquenes][descripciónde las principales tradiciones culturales en la provincia de Cauquenes]descripciónde las principales tradiciones culturales en la provincia de Cauquenes

En este capitulo se describen los indicadores sociales que caracterizan a la provincia de Cauquenes, la informacion socio-demografica e historica fue recopilada mediante un estudio descriptivo de corte transversal con un enfoque metodologico mixto, basado en un metodo cualitativo y cuantitativo


Espinoza, María Jesus[En: Denominacion de origen para el vino y aceite de oliva; una apuesta a la diferenciacion de Cauquenes][Caracterizacion cultural: una aproximacion para definir la denominacion de origen del vino y aceite de oliva de la provincia de Cauquenes]Caracterizacion cultural: una aproximacion para definir la denominacion de origen del vino y aceite de oliva de la provincia de Cauquenes

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