Los autores destacan los atributos nutricionales, sensoriales y saludables de las hortalizas, las principales atributos bioactivos que poseen algunas hortalizas, ademas informacion sobre el Proyecto de Investigación FONDECYT, que esta realizando INIA La Cruz, La Univeridad de Valparaiso, la Unive...
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https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5274
Martinez C, Juan P.
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Antunez B, Alejandro
,
Pertuze C, Ricardo
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Fuentes C, Lida
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Araya L, Hector
,
[Hortalizas y frutas como alimentos saludables]
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Hortalizas y frutas como alimentos saludables
