Different aspects related to deterioration, treatments to extend cassava root durability, and root storage practices are briefly reviewed. The initiation and subsequent level of deterioration of cassava roots is closely related to the presence of mechanical damage which is normally caused at harv...
Se revisan brevemente los diferentes aspectos relacionados con la deterioracion, los tratamientos para extender la durabilidad de las raices de yuca y las practicas de almacenamiento de las mismas. El inicio y el grado posterior de deterioracion de las raices esta estrechamente relacionado con la...
Enlace original:
https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/81620
Wheatley, Christopher C.
,
Lozano, C.
,
Gómez, G.
,
[Deterioracion postcosecha y almacenamiento de raices de yuca]
,
Deterioracion postcosecha y almacenamiento de raices de yuca
