Descubre y comparte nuestro conocimiento público

Gallego, Sonia ,  Carrillo, Patricia ,  Palacios, Natalia ,  Ospina, Bernardo ,  Grenier, Cécile ,  Nutti, Marilia ,  Talsma, Elise F. ,  [Estudios poscosecha con cultivos biofortificados retención de micronutrientes en la elaboración de alimentos] ,  Estudios poscosecha con cultivos biofortificados retención de micronutrientes en la elaboración de alimentos

García, José Alberto ,  Alonso Alcalá, Lisímaco ,  Gallego, Sonia ,  Aristizábal Galvis, Johanna Alejandra ,  Henao, Sergio ,  Bonilla, Ana Milena ,  Giraldo, Andrés ,  [Production and uses of refined cassava flour] ,  Production and uses of refined cassava flour

Alonso Alcalá, Lisímaco ,  Viera, Miguel Angel ,  Best, Rupert ,  Gallego, Sonia ,  García, José Alberto ,  [Artificial cassava drying systems] ,  Artificial cassava drying systems

Ospina, Bernardo ,  Gallego, Sonia ,  Patiño, Harold ,  Gil, Jorge L. ,  [Producing hydrated bioethanol from cassava] ,  Producing hydrated bioethanol from cassava

Talsma, Elise F. ,  Gallego, Sonia ,  Carrillo, Patricia ,  Londoño, Luis Fernando ,  Grenier, Cécile ,  Palacios, Natalia ,  [Retention of zinc in biofortified rice and maize during processing and cooking] ,  Retention of zinc in biofortified rice and maize during processing and cooking

Gallego, Sonia ,  Ospina, Bernardo ,  Nutti, Marilia ,  Talsma, Elise F. ,  [Tecnologías poscosecha con cultivos biofortificados] ,  Tecnologías poscosecha con cultivos biofortificados

Carrillo, Patricia ,  Gallego, Sonia ,  Talsma, Elise F. ,  [Manual de campo: Pruebas sensoriales en cultivos biofortificados] ,  Manual de campo: Pruebas sensoriales en cultivos biofortificados