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El destare y el rendimiento a la vara, parametros que inciden en el valor del animal en pie, son conceptos manejados por los agricultores, no asi el rendimiento al desposte, que solo es conocido por las cadenas de carnicerias de mayor tamaño y supermercados. En paísesdesarrollados, este indice de...


González Y, Marisol[Cadena de produccion y comercializacion de carne bovina. 2. Rendimiento del novillo al desposte]Cadena de produccion y comercializacion de carne bovina. 2. Rendimiento del novillo al desposte

Este articulo tiene como objetivo entregar informacion a los productores de carne del secano de la Sexta Región quienes utilizan cada vez mas el guano de cerdo en la dieta de sus animales. Contiene informacion relativa a la composicion quimica proximal de los desechos fecales frescos de porcinos ...


Pedraza G, CarlosVilches Z, HectorCortazar M, Juan ManuelGonzález Y, MarisolFajardo R, Paola[Produccion de carne bovina, valor alimenticio y uso del guano de cerdo]Produccion de carne bovina, valor alimenticio y uso del guano de cerdo

La deprimida situación actual de la produccio�n lechera tiene una salida hacia la produccion de carne partiendo del mismo rebaño. En el articulo los autores analizan las alternativas de cambio de los productores de leche, informan sobre la razas y produccion de carne bovina con razas "compuestas"...


González Y, MarisolClaro M, Daniel[Posibilidad de cambio de una explotacion lechera a una de carne]Posibilidad de cambio de una explotacion lechera a una de carne

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