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Valenzuela B, A. ,  Adarmes A, Hector ,  Guerra S, R. ,  [Inhibicion de la peroxidacion de la grasa extraida de la leche mediante las enzimas superoxido-dismutasa y catalasa. Comparacion de su efecto con antioxidantes comerciales] ,  Inhibicion de la peroxidacion de la grasa extraida de la leche mediante las enzimas superoxido-dismutasa y catalasa. Comparacion de su efecto con antioxidantes comerciales