Autor:
Gutman, Graciela E.
Analiza las particularidades del cambio tecnológico actual en la agroindustria y lo ubica en el contexto de la dinámica internacional y de las transformaciones de los subsistemas productivos alimentarios.
Enlace original:
https://repositorio.cepal.org/handle/11362/29730
Gutman, Graciela E.
,
Transformación tecnológica en la agroindustria de alimentos en Argentina
