Este proyecto nace a raíz de la pérdida de producción local de queso Tipo Chanco, un producto autóctono de la zona, con el fin de potenciar el sector agro-turismo local y recuperar las tradiciones se pretende reactivar la producción mediante la puesta en marcha de una quesería que solo elabore pr...
Enlace original:
http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/10319
Henríquez Díaz, Jonathan Braulio
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[Prefactibilidad en la creación de fabrica de queso orgánico con auto-abastecimiento]
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Prefactibilidad en la creación de fabrica de queso orgánico con auto-abastecimiento
