Descubre y comparte nuestro conocimiento público

Se han encontrado 3 recursos

Resultados de búsqueda

Artículo de revista 2001

Autor: Robert Canales, Paz Masson Salaué, Lilia Romero, Nalda Dobarganes, M. C. Izaurieta, Macarena Ortiz Viedma, Jaime Wittig Rovira, Emma
Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121672

Repositorio académico de la Universidad de Chile
Enlace permanente

Robert Canales, Paz ,  Masson Salaué, Lilia ,  Romero, Nalda ,  Dobarganes, M. C. ,  Izaurieta, Macarena ,  Ortiz Viedma, Jaime ,  Wittig Rovira, Emma ,  [Fritura industrial de patatas crisps. Influencia del grado de insaturación de la grasa de fritura sobre la estabilidad oxidativa durante el almacenamiento]
Artículo de revista 2001

Autor: Robert Canales, Paz Masson Salaué, Lilia Romero, Nalda Dobarganes, Carmen Izaurieta, Macarena Ortiz Viedma, Jaime Wittig Rovira, Emma
Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121339

Repositorio académico de la Universidad de Chile
Enlace permanente

Robert Canales, Paz ,  Masson Salaué, Lilia ,  Romero, Nalda ,  Dobarganes, Carmen ,  Izaurieta, Macarena ,  Ortiz Viedma, Jaime ,  Wittig Rovira, Emma ,  [Fritura industrial de patatas crisps. Influencia del grado de insaturación de la grasa de fritura sobre la estabilidad oxidativa durante el almacenamiento]
Artículo de revista 2001

Autor: Masson Salaué, Lilia Urra, Carlos Izaurieta, Macarena Ortiz Viedma, Jaime Robert Canales, Paz Romero, Nalda Wittig Rovira, Emma
Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121205

Repositorio académico de la Universidad de Chile
Enlace permanente

Masson Salaué, Lilia ,  Urra, Carlos ,  Izaurieta, Macarena ,  Ortiz Viedma, Jaime ,  Robert Canales, Paz ,  Romero, Nalda ,  Wittig Rovira, Emma ,  [Estabilidad de papas crisps sometidas a diferentes condiciones de almacenamiento]

Selecciona los documentos para visualizarlos

Nombre del archivo Ver recurso
Marcar todos
Limpiar todo