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Torres Riffo, José David ,  Jaimes Morales, José del Carmen ,  Alvis Bermúdez, Armando ,  [Alternatives to reduce fat uptake during deep fat frying of food.] ,  [Alternativas para reducir la absorción de grasa durante la fritura por inmersión de los alimentos.] ,  Alternativas para reducir la absorción de grasa durante la fritura por inmersión de los alimentos.