Autor:
Olaeta C, Jose
Undurraga M, Pedro
Benavides L, Adriana
Ponce D, Enrique
Illanes P, Andres
Zuñiga H, Maria
Jasme M, Maria
Esta investigacion tuvo como objetivo determinar cambios bioquimicos y enzimaticos durante el desarrollo de los frutos para ratificar la efectividad de un nuevo indice de madurez a la vez correlacionarlo con la calidad final al momento de su consumo en fresco e industrializado. De igual manera se...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/46822
Olaeta C, Jose
,
Undurraga M, Pedro
,
Benavides L, Adriana
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Ponce D, Enrique
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Illanes P, Andres
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Zuñiga H, Maria
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Jasme M, Maria
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[Convenio de Investigación Fondo de Investigación Agropecuaria - Universidad Catolica de Valparaiso. Facultad de Agronomia. Informe final]
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[Indices de madurez e industrializacion de la chirimoya [Bronceada, Concha Lisa]]
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Indices de madurez e industrializacion de la chirimoya [Bronceada, Concha Lisa]
