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Grace, Delia ,  Domínguez Salas, Paula ,  Alonso, Silvia ,  Fahrion, Anna S. ,  Häsler, Barbara ,  Heilmann, Martin ,  Hoffmann, Vivian ,  Kang'ethe, Erastus K. ,  Roesel, Kristina ,  Lore, Tezira A. ,  [Food safety metrics relevant to low and middle income countries: Working paper] ,  Food safety metrics relevant to low and middle income countries: Working paper