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Report 2005-02

Autor: Omore, Amos O. Lore, Tezira A. Staal, Steven J. Kutwa, J. Ouma, R. Arimi, S.M. Kang'ethe, Erastus K.
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/2177

Investigación en Agricultura
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Omore, Amos O. ,  Lore, Tezira A. ,  Staal, Steven J. ,  Kutwa, J. ,  Ouma, R. ,  Arimi, S.M. ,  Kang'ethe, Erastus K. ,  [Addressing the public health and quality concerns towards marketed milk in Kenya] ,  Addressing the public health and quality concerns towards marketed milk in Kenya
Conference Paper 2000-08-30

Autor: Mwangi, A. Arimi, S.M. Mbugua, S. Kang'ethe, Erastus K. Omore, Amos O. McDermott, John J.

Food safety standards require the implementation of specific standards from production-to-consumption. The Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) is now a widely accepted methodology in risk analysis for industrially processed foods. The application of HACCP is a bigger challenge in deve...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/1583

Investigación en Agricultura
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Mwangi, A. ,  Arimi, S.M. ,  Mbugua, S. ,  Kang'ethe, Erastus K. ,  Omore, Amos O. ,  McDermott, John J. ,  [Assurance of marketed milk quality in Kenya] ,  Assurance of marketed milk quality in Kenya

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