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Thesis 1996

Autor: Puente Díaz, Luis A. Kiger Méndez, Francisco (Prof. Guía)
Enlace original: https://repositorio.utem.cl/handle/30081993/135

Repositorio Académico UTEM
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Puente Díaz, Luis A. ,  Kiger Méndez, Francisco (Prof. Guía) ,  Formulación y desarrollo de un alimento extruido tipo Snack de 2a generación a partir de harina de maíz

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