El objetivo del presente trabajo fue evaluar la influencia del momento de procesamiento de turiones de esparragos verdes y blancos de exportaciónpara consumo fresco, sobre los parametros peso fresco, materia seca, contenido de fibra y azucares totales, en una simulacion de transporte desde Valdiv...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/53218
Loyola L, Nelson
,
Herrera A, Santiago
,
Krarup H, Aage
,
Henzi G, Ximena
,
[Efecto del momento de procesamiento de esparragos frescos (Asparagus officinalis L.) sobre su calidad, en una simulacion de transporte desde Valdivia a Nueva York]
,
Efecto del momento de procesamiento de esparragos frescos (Asparagus officinalis L.) sobre su calidad, en una simulacion de transporte desde Valdivia a Nueva York
