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Valenzuela Venegas, Carolina ,  Tapia Villanueva, Cristián ,  López Valladares, Luis ,  Bunger Timmermann, Andrea ,  Escalona Contreras, Víctor ,  Abugoch James, Lilian ,  [Effect of edible quinoa protein-chitosan based films on refrigerated strawberry (Fragaria x ananassa) quality]

Rodríguez Melis, Alicia ,  Latorre, Mónica ,  Gajardo, Mónica ,  Bunger Timmermann, Andrea ,  Munizaga, Alejandro ,  López Valladares, Luis ,  Aubourg, Santiago P. ,  [Effect of the antioxidants composition in diet on the sensory and physical properties of frozen farmed Coho salmon (Oncorhynchus kisutch)]

Vinagre, Julia ,  Pontigo R., Rubén ,  Cádiz C., Víctor ,  López Valladares, Luis ,  Wittig Rovira, Emma ,  Pennacchiotti Monti, Irma ,  [Raciones enlatadas para alimentación institucional. Formulación y desarrollo]

Bunger Timmermann, Andrea ,  Wittig Rovira, Emma ,  Silva G., Pamela ,  Soto A., Delia ,  Hernández G., Nieves ,  López Valladares, Luis ,  [Desarrollo de galletas enriquecidas con fibra de lupino (Vitafiber) para el adulto mayor]

López Valladares, Luis ,  Avendaño V., Sonia ,  Romero R., J. ,  Garrido, S. ,  Espinoza, S. ,  Vargas, M. ,  [Effect of gamma irradiation on the microbiological quality of minimally processed vegetables]

López Valladares, Luis ,  Ureta V., Fernando ,  Romero Reyes, José ,  [Acción germicida in vitro de productos desinfectantes de uso en la industria de alimentos]