L'analyse de la qualité microbiologique ont été réalisées sur les produits dérivés du manioc chikwangue, cossettes de manioc et farine de manioc au niveau du site de fabrication (Bas Congo et Bandundu) et dans les marchés de Kinshasa. Les analyses microbiologiques ont révélé la présence de la flo...
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https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/81485
Mukandila, K.P.
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Hell, K.
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Hauser, S.
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Lamboni, L.
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Masimango, J.T.
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[Qualité des produits dérivés du manioc prélevés au niveau des sites de fabrication et dans les marchés de Kinshasa, RD Congo]
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Qualité des produits dérivés du manioc prélevés au niveau des sites de fabrication et dans les marchés de Kinshasa, RD Congo
