El zapallo tipo butternut (C. moschata) es el de mayor consumo en la Argentina. Durante el almacenamiento, esta expuesto a podredumbres ocasionadas por distintas especies de Fusarium con diferente virulencia. Para establecer alguna correlacion entre la patogenicidad y la actividad enzimatica, con...
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https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/46689
Lori, Gladys
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Wolcan, Silvia
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Sarli, Guillermo
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Lavagna, Mariel
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[Podredumbre post-cosecha del zapallo tipo butternut (Cucurbita moschata duch.) actividad enzimatica de fusarium spp.]
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Podredumbre post-cosecha del zapallo tipo butternut (Cucurbita moschata duch.) actividad enzimatica de fusarium spp.
