Trabajo de titulación presentado en conformidad a los requisitos para obtener el grado de licenciados en Nutrición y Dietética.
Enlace original:
https://repositorioacademico.uda.cl/handle/20.500.12740/278
López Alaniz, Sandra Gabriela
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[Formulación y desarrollo de fideos enriquecidos con harina de quínoa y amaranto, producidos en la comuna de copiapó, evaluando el aporte de macro y micronutrientes en relación a los requerimientos nutricionales de la población adulto mayor, durante el segundo semestre del año 2018]
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Formulación y desarrollo de fideos enriquecidos con harina de quínoa y amaranto, producidos en la comuna de copiapó, evaluando el aporte de macro y micronutrientes en relación a los requerimientos nutricionales de la población adulto mayor, durante el segundo semestre del año 2018
