Descubre y comparte nuestro conocimiento público

Se han encontrado 3 recursos

Resultados de búsqueda

Monografías 2017

Autor: Lobos O., Iris Pávez A., Paula

Contenido: Prologo. Introducción. Capitulo 1. Historia y valorización de la ganadería en Chiloé como diferenciadores de calidad: El caso de la indicación geográfica cordero chilote. Capitulo 2. Calidad y etiquetado nutricional de los cortes de carne del cordero chilote con identificación geográfi...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6605

Biblioteca Digital INIA
Enlace permanente

Lobos O., Iris ,  Pávez A., Paula ,  [Valorización del cordero chilote I.G: Historia, calidad nutritiva y gastronomía de los cortes de carne del primer cordero con denominación de origen en Chile] ,  Valorización del cordero chilote I.G: Historia, calidad nutritiva y gastronomía de los cortes de carne del primer cordero con denominación de origen en Chile
Monografías 2018

Autor: Martinez, María Eugenia Lobos O., Iris Pavez, Paula Barra, Rodrigo de la Morales P., Diaz, Iris Guarda, Paulo Pulgar S., Carolina

Contenido: PROLOGO. INTRODUCCION. Capitulo 1. "Ganaderia ovina en San Juan de la Costa y Chiloe". Introduccion. Vinculacion historica del ovino con San Juan de la Costa y Chiloe. Capitulo 2. "Mejoramiento genetico en ovinos de capa pigmentada". El mejoramiento genetico. El merito genetico. Genes ...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6717

Biblioteca Digital INIA
Enlace permanente

Martinez, María Eugenia ,  Lobos O., Iris ,  Pavez, Paula ,  Barra, Rodrigo de la ,  Morales P., Diaz, Iris ,  Guarda, Paulo ,  Pulgar S., Carolina ,  [Tecnificacion del proceso de acondicionamiento y transformacion artesanal de Lanas y Cueros Ovinos pigmentados en la Región de Los Lagos] ,  Tecnificacion del proceso de acondicionamiento y transformacion artesanal de Lanas y Cueros Ovinos pigmentados en la Región de Los Lagos
Monografías 2018

Autor: Lobos O., Iris Pavez, Paula Pizarro, Nicolas Barra, Rodrigo de la Morales P., Rodrigo Saldaña, Rodolfo Subiabre, Ignacio Rios, Carolina Aguiar, Ana Paula

Contenido: PROLOGO. INTRODUCCION. Capitulo 1. "Valorizacion de productos animales". 1.1. Introduccion. 1.2. Condiciones productivas para la valorizacion de productos agropecuarios. 1.3. La cultura de aprovechamiento total del ovino. 1.4. La gastronomia como consolidador del valor. 1.5. Territorio...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6716

Biblioteca Digital INIA
Enlace permanente

Lobos O., Iris ,  Pavez, Paula ,  Pizarro, Nicolas ,  Barra, Rodrigo de la ,  Morales P., Rodrigo ,  Saldaña, Rodolfo ,  Subiabre, Ignacio ,  Rios, Carolina ,  Aguiar, Ana Paula ,  [Rescate, valorizacion y utilizaciónde los subproductos del cordero en la gastronomia de la Patagonia Norte de Chile. [Incluye Recetario con Interiores de Ovinos]] ,  Rescate, valorizacion y utilizaciónde los subproductos del cordero en la gastronomia de la Patagonia Norte de Chile. [Incluye Recetario con Interiores de Ovinos]

Selecciona los documentos para visualizarlos

Nombre del archivo Ver recurso
Marcar todos
Limpiar todo