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Analíticas 2018

Autor: Lobos O., Iris

En el marco del proyecto “Rescate, valorización y utilización de los subproductos del cordero en la gastronomía de la Patagonia Norte de Chile”, Código PYT-2016- 0356, financiado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), donde se elaboraron y caracterizaron nutricionalmente, los siguient...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4922

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Lobos O., Iris ,  [Elaboración de productos de criadillas, riñón, hígado y corazón de ovinos de la Patagonia Norte de Chile] ,  Elaboración de productos de criadillas, riñón, hígado y corazón de ovinos de la Patagonia Norte de Chile
Monografías 2017

Autor: Lobos O., Iris Pávez A., Paula

Contenido: Prologo. Introducción. Capitulo 1. Historia y valorización de la ganadería en Chiloé como diferenciadores de calidad: El caso de la indicación geográfica cordero chilote. Capitulo 2. Calidad y etiquetado nutricional de los cortes de carne del cordero chilote con identificación geográfi...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6605

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Lobos O., Iris ,  Pávez A., Paula ,  [Valorización del cordero chilote I.G: Historia, calidad nutritiva y gastronomía de los cortes de carne del primer cordero con denominación de origen en Chile] ,  Valorización del cordero chilote I.G: Historia, calidad nutritiva y gastronomía de los cortes de carne del primer cordero con denominación de origen en Chile
Monografías 2018

Autor: Martinez, María Eugenia Lobos O., Iris Pavez, Paula Barra, Rodrigo de la Morales P., Diaz, Iris Guarda, Paulo Pulgar S., Carolina

Contenido: PROLOGO. INTRODUCCION. Capitulo 1. "Ganaderia ovina en San Juan de la Costa y Chiloe". Introduccion. Vinculacion historica del ovino con San Juan de la Costa y Chiloe. Capitulo 2. "Mejoramiento genetico en ovinos de capa pigmentada". El mejoramiento genetico. El merito genetico. Genes ...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6717

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Martinez, María Eugenia ,  Lobos O., Iris ,  Pavez, Paula ,  Barra, Rodrigo de la ,  Morales P., Diaz, Iris ,  Guarda, Paulo ,  Pulgar S., Carolina ,  [Tecnificacion del proceso de acondicionamiento y transformacion artesanal de Lanas y Cueros Ovinos pigmentados en la Región de Los Lagos] ,  Tecnificacion del proceso de acondicionamiento y transformacion artesanal de Lanas y Cueros Ovinos pigmentados en la Región de Los Lagos

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