Con fecha 10 de Diciembre de 1992 y hasta el 15 de marzo de 1993 se realizo un ensayo en los laboratorios y camara de congelecion del Instituto de Ciencias y Tecnologia de los Alimentos y del Centro Tecnologico de la Leche, pertenecientes a la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austr...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/45390
Loyola L, Nelson
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Venegas M, Cristian
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Teixido M, Emilio
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Krarup H, Aage
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[Evaluacion del comportamiento de dos cultivares de arveja china (Pisum sativum L.) [Hyogo, Early Forty] al proceso de escaldado y congelado]
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Evaluacion del comportamiento de dos cultivares de arveja china (Pisum sativum L.) [Hyogo, Early Forty] al proceso de escaldado y congelado
