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Tesis 2012

Efecto de una pectina comercial sobre la interacción entre proantocianidinas de semilla de Vitis vinifera var. Carménère y la proteína salival

Autor: Martínez Fuentealba, Mario Alejandro

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/116092

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Semillas

Polifenoles

Pectina

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Martínez Fuentealba, Mario Alejandro , [Efecto de una pectina comercial sobre la interacción entre proantocianidinas de semilla de Vitis vinifera var. Carménère y la proteína salival]

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[MEMORIA DE TITULO MARIO ALEJANDRO MARTINEZ FUENTEALBA.pdf]