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Quintana, Ana María ,  Rebolledo, Rosa ,  Jaña, Waldo ,  Masson Salaué, Lilia ,  Schmidt Hebbel, Hermann ,  Wittig Rovira, Emma ,  Zuccarelli, María T. ,  [Evaluación nutritiva y sensorial de raciones del programa de complementación de la alimentación de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JNAEB)]

Masson Salaué, Lilia ,  Camilo Manríquez, Conrado ,  Torija, M. Esperanza ,  [Caracterización del aceite de coquito de palma chilena (Jubaea chilensis)]

Contreras Villacura, Elsa ,  Masson Salaué, Lilia ,  Fuentes T., R. ,  Abarca A., M. ,  [Composición del aceite esencial de limón de pica (Citrus aurantifolia) por cromatografía gas líquido]

Hinzpeter, I. ,  Shene, C. ,  Masson Salaué, Lilia ,  [Alternativas biotecnológicas para la producción de ácidos grasos poliinsaturados omega-3, Biotechnological alternatives for omega-3 polyunsaturated fatty acids production]

Romero, Nalda ,  Robert Canales, Paz ,  Masson Salaué, Lilia ,  Ortiz Viedma, Jaime ,  González, Karina ,  Tapia, Karla ,  Dobarganes, Carmen ,  [Effect of alpha-tocopherol, alpha-tocotrienol and Rosa mosqueta shell extract on the performance of antioxidant-stripped canola oil (Brassica sp.) at high temperature]

Castro Montero, Eduardo ,  Valenzuela Lozano, Fernando ,  Masson Salaué, Lilia ,  [QUALITY KINETICS GRAPESEED OIL MODEL / MODELO CINETICO DE LA CALIDAD DE ACEITE DE PEPITA DE UVA]

Mella Rojas, María Angélica ,  Borguenson Gallardo, Ricardo Vicente ,  Masson Salaué, Lilia ,  [Composición química y valor calórico de los chocolates. Características físicas y químicas de la materia grasa.]

Ballester, Digna ,  Pak Davidovich, Nelly ,  Yáñez, Enrique ,  Reid, Alejandro ,  Trabbucco, Edda ,  Pennacchiotti Monti, Irma ,  Masson Salaué, Lilia ,  Mella Rojas, María Angélica ,  Vinagre, Julia ,  Cerda A., Dina ,  Schmidt Hebbel, Hermann ,  Donoso, Gonzalo ,  [Torta de maravilla (Helianthus annus): composición química, calidad biológica de la proteína y ensayo de toxicidad en ratas.]

Masson Salaué, Lilia ,  Robert Canales, Paz ,  Dobarganes, Carmen ,  Urra, Carlos ,  Romero, Nalda ,  Ortiz Viedma, Jaime ,  Goicoechea, E. ,  Pérez, P. ,  Salamé, M. ,  Torres, R. ,  [Stability of potato chips fried in vegetable oils with different degree of unsaturation. Effect of ascorbyl palmitate during storage.]

Masson Salaué, Lilia ,  Urra, Carlos ,  Izaurieta, Macarena ,  Ortiz Viedma, Jaime ,  Robert Canales, Paz ,  Romero, Nalda ,  Wittig Rovira, Emma ,  [Estabilidad de papas crisps sometidas a diferentes condiciones de almacenamiento]